Il Müller Thurgau, da vigneti selezionati in Valle Isarco e a Signato (sopra Bolzano) convertiti  in biodinamica, è un bianco fresco e fruttato, la cui vinificazione avviene in grandi vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate le naturali caratteristiche di fragranza.Esprime personalità ed eleganza legata al territorio da cui proviene.