Una collaborazione tra Langosteria e Caviar Kaspia, maison francese di caviale pregiatissimo.
Con la sua grana di buone dimensioni (da 2 a 2,8 mm), dal grigio antracite al marrone dorato, questo caviale selezionato da Kaspia sviluppa un sapore fine e fresco con una consistenza fondente e morbida. La sua delicata salatura permette la piena espressione dei suoi raffinati sapori.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Con la sua grana di buone dimensioni (da 2 a 2,8 mm), dal grigio antracite al marrone dorato, questo caviale selezionato da Kaspia sviluppa un sapore fine e fresco con una consistenza fondente e morbida. La sua delicata salatura permette la piena espressione dei suoi raffinati sapori.
Composizione: uova di storione Baeri, sale, conservante E285.
Stoccaggio: Tra -2°C e +2°C.
Osciètra Réserve Kaspia è la selezione dei nostri esperti dei chicchi più grandi e belli di questo storione, promettendo così una degustazione indimenticabile. Potente, questo caviale color ambra assicura un finale lungo.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Osciètra Réserve Kaspia è la selezione dei nostri esperti dei chicchi più grandi e belli di questo storione, promettendo così una degustazione indimenticabile. Potente, questo caviale color ambra assicura un finale lungo.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Il Caviale Gold Oscietra, selezionato dalla Maison Kaspia si distingue per le sue straordinarie caratteristiche. Un caviale sublime i cui grani superano i 3 mm di diametro. Colorato o lucido, combina una consistenza compatta e un'eccezionale morbidezza in bocca con un gusto di nocciola.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Il Caviale Gold Oscietra, selezionato dalla Maison Kaspia si distingue per le sue straordinarie caratteristiche. Un caviale sublime i cui grani superano i 3 mm di diametro. Colorato o lucido, combina una consistenza compatta e un'eccezionale morbidezza in bocca con un gusto di nocciola.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Il caviale Beluga Royal ha una grana grossa, morbida e fondente, che varia dal grigio chiaro al grigio intenso. Molto lungo in bocca, questo caviale è untuoso, con note di mandorle leggermente imburrate.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Il caviale Beluga Royal ha una grana grossa, morbida e fondente, che varia dal grigio chiaro al grigio intenso. Molto lungo in bocca, questo caviale è untuoso, con note di mandorle leggermente imburrate.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Servire a temperatura ambiente e condire con la salsa precedentemente agitata. aiutandosi con un cucchiaino.
Allergeni: pesce, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti.
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Portare il forno a 200° e cuocere il Rombo nel suo contenitore per 8 minuti.
Servire in un piatto piano.
Allergeni: glutine, latte, pesce, senape
Salare la ricciola e condire con la salsa jalapeno precedentemente agitata, versandola con l’aiuto di un cucchiaino nella quantità desiderata.
Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.
Salare il tonno e condire con la salsa mediterranea precedentemente agitata, versandola con l’aiuto di un cucchiaino nella quantità desiderata.
Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.
Servire a temperatura ambiente e condire con la salsa predecedentemente agitata aiutandosi con un cucchiaino.
Allergeni: crostacei, arachidi, latte.
Servire a temperatura ambiente e condire con la salsa predecedentemente agitata aiutandosi con un cucchiaino.
Allergeni: crostacei, arachidi, latte.
Servire a temperatura ambiente in un piatto fondo e condire con il dressing precedentemente agitato, aiutandosi con un cucchiaino.
Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, solfiti
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Gustare il salmone con la marmellata ed un velo di burro sui cracker
Allergeni: cereali e glutine, pesce, arachidi, latte
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Gustare le acciughe del Mar Cantabrico spalmando un velo di burro sul cracker.
Allergeni: cereali e glutine, pesce, arachidi, latte
Gustare il pomodoro datterino confit con i cracker come accompagnamento per il prosciutto Joselito.
Allergeni: cereali e glutine, arachidi.
Riscaldare in padella con un filo d'olio.
Allergeni: arachidi.
Servire a temperatura ambiente in un piatto piano.
Allergeni: arachidi, frutta a guscio, anidride solforosa e solfiti.
A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.
In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.
Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.
Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, molluschi.
A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.
Allergeni: glutine, crostacei, arachidi, anidride solforosa, molluschi.
A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.
In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.
Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.
Allergeni: arachidi, anidride solforosa e solfiti, molluschi.
A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.
In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.
Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.
Allergeni: cereali e glutine, arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo.
Versare la salsa in una padella, portare a leggera ebollizione e spegnere la fiamma. Cuocere i paccheri per 5 minuti in una pentola con acqua salata, scolare, versare in padella e mantecare per circa un minuto a fuoco vivace. Servire in un piatto fondo, aggiungendo un filo di olio extravergine a piacere.
Allergeni: cereali e glutine, uova, crostacei, arachidi, sedano, molluschi e solfiti.
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Cuocere le orecchiette per 3 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.
Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, sedano, molluschi
Cuocere le reginelle per 4 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio. Spolverare infine con il crumble al peperoncino.
Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, frutta a guscio, sedano, molluschi.
Versare la salsa in una padella portandola a leggera ebollizione, dopodiché spegnere la fiamma. Cuocere i fusilli per 3/5 minuti in una pentola con acqua salata, scolare, versare in padella e riaccendere la fiamma a fuoco vivace. Mantecare per circa un minuto e servire in un piatto fondo, aggiungendo un filo di olio extravergine a piacere.
Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi.
Versare la salsa in un piatto fondo capiente e adagiarvi sopra il dessert.
Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.
