Salare il tonno con sale e condire con la salsa mediterranea precedentemente agitata, versandola con l’aiuto di un cucchiaino nella quantità desiderata.

Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Salare la ricciola con sale, adagiarvi le zucchine marinate e aggiungere la salsa jalapeño nella quantità desiderata.

Allergeni: uova, pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Salare il branzino con sale, condirlo con il battuto mediterraneo aiutandosi con un cucchiaino. Aggiungere un filo di olio extravergine.

Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Accompagnare il salmone con la salsa guacamole.

Allergeni: pesce, anidride solforosa e solfiti.

Agitare il vasetto del dressing al lime e condire i gamberi rossi aiutandosi con un cucchiaino.

Allergeni: crostacei, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Agitare il vasetto del dressing allo zenzero e condire gli scampi aiutandosi con un cucchiaino.

Allergeni: crostacei, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Gustare le acciughe del Mar Cantabrico spalmando un velo di burro sul cracker.

Allergeni: cereali e glutine, pesce, arachidi, latte

Salare i pesci e i crostacei, condire con la salsa mediterranea precedentemente agitata, versandola in maniera omogenea sul piatto con l’aiuto di un cucchiaino.

‍Allergeni: crostecei, pesce, arachidi, frutta a guscio, sedano, anidride solforosa/solfiti, molluschi

Servire il contenuto in un piatto fondo capiente con l’aiuto di un cucchiaio, agitare il dressing e versare il tutto sul Salpicon. Si consiglia di attendere qualche minuto prima di gustare.

Allergeni: crostacei, pesce, arachidi, sedano, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Servire il contenuto del vaso in un piatto fondo capiente con l'aiuto di un cucchiaio, agitare il dressing ai frutti rossi e versare il tutto sopra il King Crab e carciofi.

Allergeni: crostacei, arachidi, senape, anidride solforosa e solfiti.

Gustare il pomodoro datterino confit con i cracker come accompagnamento per il prosciutto Joselito.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi.

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: arachidi.

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Servire a temperatura ambiente in un piatto piano.

Allergeni: arachidi, frutta a guscio, anidride solforosa e solfiti.

Servire a temperatura ambiente in un piatto piano.

Allergeni: arachidi.

A bagno maria: (consigliato) in una pentola di circa 15 cm di altezza, riempire 3/4 di acqua e portarla ad ebollizione, quindi spegnere il fuoco e immergere il vaso lasciando che si riscaldi per 5 minuti.
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In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.
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Allergeni: cereali e glutine, arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo.

A bagno maria: (consigliato) in una pentola di circa 15 cm di altezza, riempire 3/4 di acqua e portarla ad ebollizione, quindi spegnere il fuoco e immergere il vaso lasciando che si riscaldi per 5 minuti.
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In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.
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Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

A bagno maria: (consigliato) in una pentola di circa 15 cm di altezza, riempire 3/4 di acqua e portarla ad ebollizione, quindi spegnere il fuoco e immergere il vaso lasciando che si riscaldi per 5 minuti.

In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: anidride solforosa e solfiti, molluschi.

A bagno maria: (consigliato) in una pentola di circa 15 cm di altezza, riempire 3/4 di acqua e portarla ad ebollizione, quindi spegnere il fuoco e immergere il vaso lasciando che si riscaldi per 5 minuti.

In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.

‍Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Portare a temperatura la salsa in una padella capiente, fino a una leggera ebollizione. Spegnere il fuoco, aggiungere l’astice e mantecare. Cuocere la pasta fresca al dente in abbondante acqua salata per massimo 2-3 minuti. Scolare la pasta ed unirla alla salsa, saltare in padella per circa un minuto a fiamma vivace. Aggiungere un filo di extravergine prima di servire.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, arachidi, sedano, molluschi.

Portare a temperatura la salsa in una padella capiente, fino a una leggera ebollizione e spegnere la fiamma. Cuocere la pasta fresca al dente in abbondante acqua salata per massimo 4-6 minuti. Scolare la pasta ed unirla alla salsa, saltare in padella per circa un minuto a fiamma vivace. Aggiungere un filo di extravergine prima di servire.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi, sedano, molluschi.

Portare a temperatura la salsa in una padella capiente, fino a una leggera ebollizione e spegnere la fiamma. Cuocere la pasta fresca al dente in abbondante acqua salata per massimo 2-3 minuti. Scolare la pasta ed unirla alla salsa, saltare in padella per circa un minuto a fiamma vivace. Aggiungere un filo di extravergine prima di servire.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, latte, sedano, molluschi.

Portare a temperatura la salsa in una padella capiente, fino a una leggera ebollizione e spegnere la fiamma. Cuocere la pasta fresca al dente in abbondante acqua salata per massimo 4-6 minuti. Scolare la pasta ed unirla alla salsa, saltare in padella per circa un minuto a fiamma vivace. Aggiungere un filo di extravergine prima di servire.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi, latte, sedano.

Versare la salsa in un piatto fondo capiente e adagiarvi sopra il dessert.

Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.

Versare la salsa in un piatto fondo capiente e adagiarvi sopra il dessert.

Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.