Il servizio è attivo a Milano con consegna nell'area della circonvallazione esterna.
• Carpaccio di tonno rosso con falde di pomodoro candito e basilico (1 porzione)
• King crab al vapore con carciofi in agrodolce (1 porzione)
• Pomodori datterini confit (1 porzione)
• Fregola ai frutti di mare (2 porzioni)
• Dark chocolate 72% e salsa al passion fruit (2 porzioni)
Riscaldare a bagnomaria: riempire con acqua una pentola capiente, immergere i vasi chiusi, portate ad ebollizione ed attendere 8 minuti a fiamma moderata prima di spegnere il fuoco. Servire in due piatti fondi.
Allergeni: crostacei, pesce, sedano, anidride solforosa/solfiti, molluschi.
Cuocere i capunti per 2 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.
Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, sedano, molluschi