Salare il tonno e condire con la salsa mediterranea precedentemente agitata, versandola con l’aiuto di un cucchiaino nella quantità desiderata.

Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Salare la ricciola ed adagiarvi il pomodoro.

Allergeni: pesce.

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Gustare il salmone con la marmalleta ed un velo di burro sui cracker

Allergeni: cereali e glutine, pesce, arachidi, latte

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Accompagnare il salmone con la salsa guacamole.

Allergeni: pesce, anidride solforosa e solfiti.

Agitare il vasetto del dressing allo zenzero e condire gli scampi aiutandosi con un cucchiaino.

Allergeni: crostacei, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Agitare il vasetto del dressing al lime e condire i gamberi rossi aiutandosi con un cucchiaino.

Allergeni: crostacei, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Salare i pesci e i crostacei, condire con la salsa mediterranea precedentemente agitata, versandola in maniera omogenea sul piatto con l’aiuto di un cucchiaino.

‍Allergeni: crostecei, pesce, arachidi, frutta a guscio, sedano, anidride solforosa/solfiti, molluschi

Gustare le acciughe del Mar Cantabrico spalmando un velo di burro sul cracker.

Allergeni: cereali e glutine, pesce, arachidi, latte

Servire in un piatto fondo capiente e versare il dressing precedentemente agitato. Si consiglia di attendere qualche minuto prima di gustare.

Allergeni: crostacei, pesce, arachidi, sedano, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Servire a temperatura ambiente, versando il contenuto del vaso in un piatto fondo capiente aiutandosi con un cucchiaio.

Allergeni: pesce, arachidi, sedano, anidride solforosa e solfiti.

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Servire in un piatto fondo capiente, aggiungere il dressing precedentemente agitato e mescolare con un cucchiaio.

Allergeni: crostacei, arachidi, senape, anidride solforosa e solfiti.

Gustare il pomodoro datterino confit con i cracker come accompagnamento per il prosciutto Joselito.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi.

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: arachidi.

Riscaldare le cime di rapa in padella con un filo d'olio.

Servire a temperatura ambiente in un piatto piano.

Allergeni: arachidi, frutta a guscio, anidride solforosa e solfiti.

Servire a temperatura ambiente, preferibilemnte in un piatto fondo capiente.

Allergeni: solfiti.

A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.
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In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.
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Allergeni: cereali e glutine, arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo.

A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.

In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: arachidi, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Riscaldare a bagnomaria: (consigliato) riempire con acqua una pentola capiente, immergere il vaso chiuso e portare ad ebollizione. Spegnere la fiamma ed attendere 5 minuti prima di servire in un piatto fondo

Riscaladre in forno : togliere il coperchio ed aggiungere un filo d'olio extravergine. Mettere in forno a riscaldare per 7 minuti. Servire in un piatto fondo.

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‍Allergeni: arachidi, frutta a guscio, molluschi.

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A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.

In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.

‍Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Cuocere i paccheri per 5 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.

Allergeni: cereali e glutine, uova, crostacei, arachidi, sedano, molluschi e solfiti.

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Cuocere le orecchiette per 3 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, sedano, molluschi

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Cuocere i cavatelli per 2 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, pesce, sedano, molluschi.

Cuocere i capunti per 2 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, sedano, molluschi.

Aprire i due vasi e versare la fregola aiutandosi con un cucchiaio in una padella capiente, aggiungere la salsa, accendere il fuoco e portare a leggera ebollizione per pochi minuti. Servire la fregola in un piatto fondo capiente.

‍Allergeni: cereali e glutine, crostacei, pesce, arachidi, sedano, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Cuocere le orecchiette per 3 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi, latte, sedano.

Gluten Free.

Allergeni: uova, latte, frutta a guscio.

Si consiglia di accompagnare con crema inglese alla vaniglia

Allergeni: cereali e glutine, uova, latte, frutta a guscio.

Versare la salsa in un piatto fondo capiente e adagiarvi sopra il dessert.

Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.