Il caviale Langosteria è un prodotto italiano di altissima qualità pensato per offrire la perfezione del gusto.
Il caviale Baerii è un caviale italiano ottenuto dallo storione siberiano (Acipenser Baerii), lavorato con il metodo tradizionale "Malossol". Occorrono 8 anni di attesa per ottenere il caviale da questa specie.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
L'Oscietra è un caviale italiano fresco ottenuto dallo "storione Russo", anche noto come storione del Danubio. Per ottenere questo caviale occorrono dai 9 ai 12 anni di attesa. È un caviale a grana medio-grossa, molto pregiato.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Il Beluga è un caviale italiano fresco ottenuto dallo storione Beluga (Huso Huso) comunemente chiamato anche storione Ladano. Sicuramente il più grande tra gli storione arrivando a pesare più di 1000kg.
Conservazione: Tra -2°C e +2°C.
Servire a temperatura ambiente e condire con la salsa precedentemente agitata. aiutandosi con un cucchiaino.
Allergeni: pesce, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti.
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Portare il forno a 200° e cuocere il Rombo nel suo contenitore per 8 minuti.
Servire in un piatto piano.
Allergeni: glutine, latte, pesce, senape
Salare il tonno e condirlo con la salsa mediterranea, avendo cura di agitare bene il vasetto prima dell’uso, quindi versarla nella quantità desiderata con l’aiuto di un cucchiaino.
Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.
Salare il dentice e condirlo con la salsa jalapeño, avendo cura di agitare bene il vasetto prima dell’uso, quindi distribuirla nella quantità desiderata con l’aiuto di un cucchiaino.
Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.
Servire a temperatura ambiente e completare con la salsa, precedentemente agitata, distribuendola nella quantità desiderata con l’aiuto di un cucchiaino.
Allergeni: crostacei, arachidi, latte.
Servire a temperatura ambiente e completare con la salsa, precedentemente agitata, distribuendola nella quantità desiderata con l’aiuto di un cucchiaino.
Allergeni: crostacei, arachidi, latte.
Servire a temperatura ambiente in un piatto fondo e completare con il dressing, precedentemente agitato, distribuendolo con l’aiuto di un cucchiaino.
Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, solfiti
Degustare il salmone accompagnato dalla marmellata e da un sottile velo di burro, servito sui cracker.
Allergeni: cereali e glutine, pesce, arachidi, latte
Degustare il patanegra accompagnato dai cracker e dal pomodoro datterino confit.
Allergeni: cereali e glutine, arachidi.
Servire a temperatura ambiente, preferibilmente in un piatto fondo capiente.
Allergeni: arachidi.
Servire a temperatura ambiente in un piatto piano.
Allergeni: arachidi, frutta a guscio, anidride solforosa e solfiti.
Riscaldare a bagnomaria, riempire con acqua una pentola capiente, immergere il vaso chiuso e portare ad ebollizione. Spegnere la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo.
Riscaldate in forno a 120°, togliere il coperchio dal vaso ed aggiungere un filo di olio extravergine. Mettere in forno e riscaldare per 7 minuti. Servire in un piatto fondo.
Allergeni: cereali e glutine, arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo.
Riscaldare a bagnomaria, riempire con acqua una pentola capiente, immergere il vaso chiuso e portare ad ebollizione. Spegnere la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo.
Riscaldate in forno a 120°, togliere il coperchio dal vaso ed aggiungere un filo di olio extravergine. Mettere in forno e riscaldare per 7 minuti. Servire in un piatto fondo.
Allergeni: arachidi, anidride solforosa e solfiti, molluschi.
Riscaldare a bagnomaria, riempire con acqua una pentola capiente, immergere il vaso chiuso e portare ad ebollizione. Spegnere la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo.
Riscaldate in forno a 120°, togliere il coperchio dal vaso ed aggiungere un filo di olio extravergine. Mettere in forno e riscaldare per 7 minuti. Servire in un piatto fondo.
Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, molluschi.
Riscaldare a bagnomaria, riempire con acqua una pentola capiente, immergere il vaso chiuso e portare ad ebollizione. Spegnere la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo.
Riscaldate in forno a 120°, togliere il coperchio dal vaso ed aggiungere un filo di olio extravergine. Mettere in forno e riscaldare per 7 minuti. Servire in un piatto fondo.
Allergeni: glutine, crostacei, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, molluschi.
Cuocere i paccheri per 5 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.
Allergeni: cereali e glutine, uova, crostacei, arachidi, sedano, molluschi e solfiti.
Cuocere le orecchiette per 3 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.
Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, sedano, molluschi
Cuocere i capunti per 3 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.
Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, sedano, molluschi
Cuocere i fusilli per 3/5 minuti in una pentola con acqua salata, scolare e versare in padella dove precedentemente avrete riscaldato la salsa. Mantecare a fuoco vivo per circa un minuto e servire in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio.
Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi.
Versare la salsa in un piatto fondo capiente e adagiarvi sopra il dessert.
Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.
Allergeni: Glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, anidride solforosa.
