Il servizio Langosteria a Casa rimarrà chiuso dal 26 Luglio al 6 Settembre.
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il nostro menu a casa

Piatti da gustare in tavola o da preparare in cucina
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MenU
DEGUSTAZIONE

LUGLIO - Menu per 2 persone
Menu per 2 persone
€ 140 
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LUGLIO - Menu per 2 persone

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Menu per 2 persone

• Carosello di pesci e crostacei

• Salpicon di mare

• Capunti con scampi, datterino giallo confit e cipollotto al basilico

• Dark Chocolate 72% e salsa al passion fruit

• Torta alle mele e crema inglese alla vaniglia

SPEcials

Capunti con scampi, datterino giallo confit e cipollotto al basilico
Per due persone. Capunti fatti a mano.
€ 50 

Capunti con scampi, datterino giallo confit e cipollotto al basilico

€ 50 
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Per due persone. Capunti fatti a mano.

Versare la salsa in una padella portandola a leggera ebollizione, dopodiché spegnere la fiamma. Cuocere i capunti per 2 minuti in una pentola con acqua salata, scolare, versare in padella e riaccendere la fiamma a fuoco vivace. Mantecare per circa un minuto e servire in un piatto fondo, aggiungendo un filo di olio extravergine a piacere.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, latte, sedano, molluschi

Gamberi al vapore con cruditè di verdure e salsa mornay
Servito con salsa mornay
€ 25 

Gamberi al vapore con cruditè di verdure e salsa mornay

€ 25 
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Servito con salsa mornay

Versare i gamberi e le verdure in un piatto fondo, gustandoli insieme alla salsa mornay.

Allergeni: crostacei, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa.

Fregola ai frutti di mare
Scampi, gamberi rossi, mazzancolle, seppioline, cozze e vongole
€ 30 

Fregola ai frutti di mare

€ 30 
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Scampi, gamberi rossi, mazzancolle, seppioline, cozze e vongole

Aprire i due vasi e versare la fregola aiutandosi con un cucchiaio in una padella capiente, aggiungere la salsa, accendere il fuoco e portare a leggera ebollizione per pochi minuti. Servire la fregola in un piatto fondo capiente.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, pesce, arachidi, sedano, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Baccalà con pomodori datterini confit e giardiniera alla maniera di Mimmo
Baccalà cotto a bassa temperatura
€ 25 

Baccalà con pomodori datterini confit e giardiniera alla maniera di Mimmo

€ 25 
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Baccalà cotto a bassa temperatura

Servire a temperatura ambiente, versando il contenuto del vaso in un piatto fondo capiente aiutandosi con un cucchiaio.

Allergeni: pesce, arachidi, sedano, anidride solforosa e solfiti.

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