Il servizio Langosteria a Casa è attivo tutti i giorni a cena.

il nostro menu a casa

Piatti da gustare in tavola o da preparare in cucina
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DEGUSTAZIONE

Menu Degustazione
Per 2 persone
€ 180 
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€ 180 
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Per 2 persone
  • Acciughe del Mar Cantabrico con burro della Normandia (1 porzione)
  • Tartare di cernia con cardoncelli marinati (2 porzioni)
  • Calamari cacciaroli con zucchine alla scapece (1 porzione)
  • Orecchiette con scampi e datterino giallo confit al basilico (1 porzione per 2 persone)
  • Cheesecake ai lamponi (2 porzioni)


Caviar kaspia


Una collaborazione tra Langosteria e Caviar Kaspia, maison francese di caviale pregiatissimo.

Caviale Imperial Baeri
50gr
€ 144 

Caviale Imperial Baeri

€ 144 
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50gr

Con la sua grana di buone dimensioni (da 2 a 2,8 mm), dal grigio antracite al marrone dorato, questo caviale selezionato da Kaspia sviluppa un sapore fine e fresco con una consistenza fondente e morbida. La sua delicata salatura permette la piena espressione dei suoi raffinati sapori.

Conservazione: Tra -2°C e +2°C.

Caviale Imperial Baeri
100gr
€ 280 

Caviale Imperial Baeri

€ 280 
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100gr

Con la sua grana di buone dimensioni (da 2 a 2,8 mm), dal grigio antracite al marrone dorato, questo caviale selezionato da Kaspia sviluppa un sapore fine e fresco con una consistenza fondente e morbida. La sua delicata salatura permette la piena espressione dei suoi raffinati sapori.

Composizione: uova di storione Baeri, sale, conservante E285.

Stoccaggio: Tra -2°C e +2°C.

Caviale Reserve Oscietra
50gr
€ 238 

Caviale Reserve Oscietra

€ 238 
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50gr

Osciètra Réserve Kaspia è la selezione dei nostri esperti dei chicchi più grandi e belli di questo storione, promettendo così una degustazione indimenticabile. Potente, questo caviale color ambra assicura un finale lungo.

Conservazione: Tra -2°C e +2°C.

Caviale Reserve Oscietra
100gr
€ 480 

Caviale Reserve Oscietra

€ 480 
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100gr

Osciètra Réserve Kaspia è la selezione dei nostri esperti dei chicchi più grandi e belli di questo storione, promettendo così una degustazione indimenticabile. Potente, questo caviale color ambra assicura un finale lungo.

Conservazione: Tra -2°C e +2°C.  

Caviale Gold Oscietra
50gr
€ 360 

Caviale Gold Oscietra

€ 360 
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50gr

Il Caviale Gold Oscietra, selezionato dalla Maison Kaspia si distingue per le sue straordinarie caratteristiche. Un caviale sublime i cui grani superano i 3 mm di diametro. Colorato o lucido, combina una consistenza compatta e un'eccezionale morbidezza in bocca con un gusto di nocciola.

Conservazione: Tra -2°C e +2°C.  

Caviale Gold Oscietra
100gr
€ 737 

Caviale Gold Oscietra

€ 737 
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100gr

Il Caviale Gold Oscietra, selezionato dalla Maison Kaspia si distingue per le sue straordinarie caratteristiche. Un caviale sublime i cui grani superano i 3 mm di diametro. Colorato o lucido, combina una consistenza compatta e un'eccezionale morbidezza in bocca con un gusto di nocciola.

Conservazione: Tra -2°C e +2°C.  

Caviale Royal Beluga
50gr
€ 595 

Caviale Royal Beluga

€ 595 
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50gr

Il caviale Beluga Royal ha una grana grossa, morbida e fondente, che varia dal grigio chiaro al grigio intenso. Molto lungo in bocca, questo caviale è untuoso, con note di mandorle leggermente imburrate.

Conservazione: Tra -2°C e +2°C.

Caviale Royal Beluga
100gr
€ 977 

Caviale Royal Beluga

€ 977 
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100gr

Il caviale Beluga Royal ha una grana grossa, morbida e fondente, che varia dal grigio chiaro al grigio intenso. Molto lungo in bocca, questo caviale è untuoso, con note di mandorle leggermente imburrate.

Conservazione: Tra -2°C e +2°C.

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SPEcials

Tartare di cernia con cardoncelli marinati
Servito con extravergine al peperoncino
€ 28 

Tartare di cernia con cardoncelli marinati

€ 28 
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Servito con extravergine al peperoncino

Servire a temperatura ambiente e condire con la salsa precedentemente agitata. aiutandosi con un cucchiaino.

Allergeni: pesce, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti.

Rombo chiodato con gratin aromatico
In forno a 200° per 8 minuti
€ 38 

Rombo chiodato con gratin aromatico

€ 38 
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In forno a 200° per 8 minuti

Portare il forno a 200° e cuocere il Rombo nel suo contenitore per 8 minuti.

Servire in un piatto piano.

Allergeni: glutine, latte, pesce, senape


Consigli per la preparazione

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