Salare il tonno con sale e condire con la salsa mediterranea precedentemente agitata, versandola con l’aiuto di un cucchiaino nella quantità desiderata.

Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Salare la ricciola con sale, adagiarvi le zucchine marinate e aggiungere la salsa jalapeño nella quantità desiderata.

Allergeni: uova, pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Salare il branzino con sale, condirlo con il battuto mediterraneo aiutandosi con un cucchiaino. Aggiungere un filo di olio extravergine.

Allergeni: pesce, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Accompagnare il salmone con la salsa guacamole.

Allergeni: pesce, anidride solforosa e solfiti.

Agitare il vasetto del dressing al lime e condire i gamberi rossi aiutandosi con un cucchiaino.

Allergeni: crostacei, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Agitare il vasetto del dressing allo zenzero e condire gli scampi aiutandosi con un cucchiaino.

Allergeni: crostacei, arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Gustare le acciughe del Mar Cantabrico spalmando un velo di burro sul cracker.

Allergeni: cereali e glutine, pesce, arachidi, latte

Salare i pesci e i crostacei, condire con la salsa mediterranea precedentemente agitata, versandola in maniera omogenea sul piatto con l’aiuto di un cucchiaino.

‍Allergeni: crostecei, pesce, arachidi, frutta a guscio, sedano, anidride solforosa/solfiti, molluschi

Servire il contenuto in un piatto fondo capiente con l’aiuto di un cucchiaio, agitare il dressing e versare il tutto sul Salpicon. Si consiglia di attendere qualche minuto prima di gustare.

Allergeni: crostacei, pesce, arachidi, sedano, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Servire il contenuto del vaso in un piatto fondo capiente con l'aiuto di un cucchiaio, agitare il dressing ai frutti rossi e versare il tutto sopra il King Crab e carciofi.

Allergeni: crostacei, arachidi, senape, anidride solforosa e solfiti.

Gustare il pomodoro datterino confit con i cracker come accompagnamento per il prosciutto Joselito.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi.

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: arachidi.

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: arachidi, anidride solforosa e solfiti.

Servire a temperatura ambiente in un piatto piano.

Allergeni: arachidi, frutta a guscio, anidride solforosa e solfiti.

Servire a temperatura ambiente in un piatto piano.

Allergeni: arachidi.

A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.
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In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.
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Allergeni: cereali e glutine, arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo.

A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.

In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.

Allergeni: anidride solforosa e solfiti, molluschi.

A bagno maria: (consigliato) riempite una pentola con l’acqua ed immergete il vaso, dopodiché portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e attendete 5 minuti prima di servire in un piatto fondo di portata.

In forno: preriscaldare il forno a 120°, inserire il vaso aperto aggiungendo un filo di extravergine e riscaldare per 5 minuti.

Servire preferibilmente in un piatto fondo capiente.

‍Allergeni: crostacei, arachidi, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, molluschi.

Versare la salsa in una padella fino a portarla a leggera ebollizione, dopodiché aggiungere l'astice e spegnere la fiamma. Cuocere le orecchiette per 2 minuti in una pentola con acqua salata, scolare, versare in padella e riaccendere la fiamma a fuoco vivace. Mantecare per circa un minuto e servire in un piatto fondo, aggiungendo un filo di olio extravergine a piacere.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, arachidi, sedano, molluschi.

Versare la salsa in una padella portandola a leggera ebollizione, dopodiché spegnere la fiamma. Cuocere le linguine per 2 minuti in una pentola con acqua salata, scolare, versare in padella e riaccendere la fiamma a fuoco vivace. Mantecare per circa un minuto e servire in un piatto fondo, aggiungendo un filo di olio extravergine a piacere.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi, sedano, molluschi.

Portare a temperatura la salsa in una padella capiente, fino Versare la salsa in una padella portandola a leggera ebollizione, dopodiché spegnere la fiamma. Cuocere i tagliolini per 3 minuti in una pentola con acqua salata, scolare, versare in padella e riaccendere la fiamma a fuoco vivace. Mantecare per circa un minuto e servire in un piatto fondo, aggiungendo un filo di olio extravergine a piacere.

Allergeni: cereali e glutine, crostacei, uova, arachidi, latte, sedano, molluschi.

Versare la salsa in una padella portandola a leggera ebollizione, dopodiché spegnere la fiamma. Cuocere i capunti per 2 minuti in una pentola con acqua salata, scolare, versare in padella e riaccendere la fiamma a fuoco vivace. Mantecare per circa un minuto e servire in un piatto fondo, aggiungendo un filo di olio extravergine a piacere.

Allergeni: cereali e glutine, arachidi, latte, sedano.

Versare la salsa in un piatto fondo capiente e adagiarvi sopra il dessert.

Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.

Versare la salsa in un piatto fondo capiente e adagiarvi sopra il dessert.

Allergeni: cereali e glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.