La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve provenienti da vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, di pinot bianco, di circa 21 anni d'età, e di vigne di pinot nero, dell'età media di 19 anni. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate con i vini di riserva, circa il 20-30%. Segue un affinamento sui lieviti di 25 mesi.