La Scolca è una cantina simbolo per il territorio del Gavi e l'Etichetta Nera è la massima espressione dell'uva cortese. I vigneti da cui provengono i grappoli hanno oltre sessant’anni e grazie anche alle basse rese si ottiene un vino intenso e persistente dai sentori fruttati e floreali e dal gusto ampio e sapido con complessi sentori di pietra focaia.