Questo vino è prodotto con le uve che provengono dalla vigne nel comune di San Lorenzo (Gorizia) vicino al confine Sloveno.In questo territorio non molto distante dal mare con un clima prettamente mediterraneo nasce il sauvignon blanc Picol, legato al territorio nella sua espressione sin da giovane ma che può invecchiare magnificamente. Un vino complesso pur sembrando leggero, morbido e brillante con un finale minerale sorprendente.