Il Batàr è un vino bianco Toscano prodotto, con chardonnay e pinot bianco, nella zona di Ruffoli a Greve in Chianti da vigne lavorate in biodinamica. È un bianco in stile Francese non solo per i vitigni usati ma anche per l'utilizzo delle barrique. Strutturato e complesso è un vino intenso, ricco di aromi, equilibrato, morbido e seducente.