Il Sassicaia è il vino italiano più famoso al mondo, la quintessenza dell'equilibrio in termini di corpo e complessità. È il vino che  rappresenta allo stesso tempo il fiore all'occhiello dell'enologia italiana e la rinascita enologica della zona. Nasce dall'ingegno di Mario Incisa della Rocchetta che, già negli anni Venti, sognava di creare un vino di razza, purosangue come i cavalli che possedeva allora nella scuderia di proprietà. Decise così di piantare uve Cabernet Sauvignon e Franc nella Tenuta San Guido, per la somiglianza che aveva notato tra questi terreni e la zona di Bordeaux: terreni pietrosi e sassosi, proprio come una "Sassicaia".Grazie al prezioso contributo dell'enologo Giacomo Tachis, è diventato il simbolo di una produzione enologica di altissima qualità, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo,ama il tempo e non lo teme è un capolavoro nato dalla terra impervia di Bolgheri.