Extra Brut Extra Old di Veuve Clicquot viene prodotto esclusivamente con vini di riserva delle annate 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 e 2010, scelti per la loro freschezza, generosità e struttura. Lo Chef de Cave ha creato questo assemblaggio che lo rende morbido, fresco con grande  lunghezza e profondità.