Dark chocolate 72% e salsa al passion fruit

Cheesecake ai lamponi

Carpaccio di tonno rosso con falde di pomodoro candito e basilico

Sashimi di ricciola

Crudo di scampi con radicchio di Treviso in agrodolce

Crudo di gamberi rossi con asparagi e mimolette

Tartare di cernia con cardoncelli marinati

Gamberi reali alla catalana

Acciughe del Mar Cantabrico (8 pz) con burro della Normandia

Salmone affumicato Sockeye con marmellata di Tropea e burro della Normandia

Rombo chiodato con gratin aromatico

Paleta iberica Pata Negra Joselito

"Salpicon" insalata di mare alla madrileña

Polpo con patate, olive taggiasche e datterino confit

Insalata tiepida di mare e piccole verdure

Paccheri con aragosta

Orecchiette con scampi e datterino giallo confit al basilico

Capunti con scampi, datterino giallo confit e cipollotto al basilico

Fusilli con salsa ai 3 pomodori dello Chef Mimmo

Scarola strozzata alla napoletana

Pomodori datterino confit